Abnehmen

Wir schätzen sie kaum, aber die Natur schenkt uns täglich unbezahlbare Leistungen. Ö rechnet vor, was wir von diesem Planeten für Umme bekommen – und wie viel uns das wert sein müsste.

Verbotene Früchte

von Leo Frühschütz

Palmöl gilt als Umweltsünde. Doch es gibt auch gute Gründe für das gesunde Fett – und bessere Anbaumethoden. Wir haben faires Palmöl in Ghana gefunden.

Tor zum Erfolg

von Rebecca Sandbichler

Der eigensinnige Unternehmer Johannes Gutmann baute in einem Dorf im Waldviertel die Bio-Weltmarke Sonnentor auf. Seine nächste Saat: ein Selbstversorgerhof in der Idylle.

Was würde Bestäubung ohne Bienen kosten?

von Rebecca Sandbichler

Bienen arbeiten für uns – das war lange Zeit selbstverständlich. Jetzt werden sie immer weniger, da stellt sich die Frage: Was ist ihre Arbeit wert?

Die Trampel, die ich rief

von Florian Siebeck

Island war tausende Jahre ein spärlich bewohnter Fleck mitten im Atlantik. Bis die Touristen die Insel überrannten.

Middle –Wasser

von Rebecca Sandbichler

SCHWEISS, SPUCKE, PIPI

Flüssige Fakten

DAS TOTE MEER STIRBT

Wer es jetzt noch retten könnte

BIOWASSER

Das hat sogar Sinn

Heft ansehen

Wasser macht satt

von Steffi Schmitz

Wir müssen bald zehn Milliarden Menschen ernähren, doch fruchtbarer Boden wird knapp. Darum liegt die Zukunft unserer Ernährung im Wasser.

Reicht eins?

Wissenschaftler fordern, dass westliche Frauen weniger Klimasünder gebären sollen. Manche Philosophen empfinden die Geburt gar als Verbrechen. Unsere Autorin hält mit ihren drei Kindern dagegen.

Rote-Bete-Cracker mit Nori-Butter und Fenchel

Rote Beete und Algen? Mag nicht jeder. Aber keine Angst, dieses feine Rezept gefällt auch traditionsbewussten Gaumen.

Glasierte Radieschen mit Zitronenschaum

Kleine, elegante Vorspeise mit den Zutaten der heißen Saison.


Kissen mit Seele

Das kleine Interior-Label Lumikello fertigt einzigartige Kissen und Teppiche mit Stoffen aus zweiter Hand. Designerin und Wohnbloggerin Eva Kaiser im Interview über ökologisches Einrichten, soziales Engagement und einen Kreativberuf mit drei Kindern.

Mit weniger Zeug noch besser leben

Alle reden über Minimalismus. Wir zeigen euch, welche Ideen dahinterstecken. Und geben viele praktische Tipps mit deren Hilfe ihr weniger kauft, mehr teilt und noch mehr Ordnung ins Leben bringt.

Licht aus!

von Steffi Unsleber

Um uns herum wird es immer heller. Experten sprechen von Lichtverschmutzung. Dabei brauchen Mensch und Natur die Dunkelheit sehr dringend. In einem von Deutschlands zwei Sternenparks suchten wir nach der Schwärze der Nacht.

Bienenwachs statt Plastik

Frischhaltefolie ist weder gesund (Weichmacher!) noch ökologisch. Zum Glück gibt es Bienenwachs als Alternative: Felicitas aus unserer Ö-Community verrät uns, wie man Bienenwachstücher aus Stoffresten selbst macht.

Mehr davon? Holt euch Ö im Abo und spart 15%!

„Eine Frage der Haltung“

von Steffi Schmitz

Fische fangen, Fische züchten, Fische essen – wir haben das Gefühl, man kann es nicht mehr richtig machen oder? Doch, man kann.

Land unter

von Christa Roth

Alle reden von versinkenden Südseeparadiesen – und was ist mit den Nordseeparadiesen? Auch sie sind vom Klimawandel bedroht. Wie gehen die Küstenbewohner damit um? Eine Stippvisite auf der Ferieninsel Amrum.

Orangencarpaccio mit Grand-Marnier-Eis und Macadamia-Sprinkle

Warum kompliziert, wenn es auch so einfach sein kann. So machst du aus altbekannten Südfrüchten ein wunderbares, überraschendes Dessert.

Der lange Weg zur Null

von Jan Bojaryn

In jeder Ö testen Autoren ökologische Lösungen für globale Probleme. Diesmal lebt Jan Bojaryns Familie ganz ohne Müll – mit Baby!

Richtig Insekten essen

von Rebecca Sandbichler

Insekten kommen einem nicht so leicht über die Zunge. Wer den Einstieg in die Ernährung der Zukunft wagen will, ist mit diesen Rezepten gut beraten.

Das schießt den Vogel ab

von Inga Schörmann

Auch das ist Deutschland: Wo Männer auf Vögel schießen, Frauen nur schön aussehen und zum Fackelmarsch die Nationalhymne gesungen wird – ein Wochenende auf einem Sauerländer Schützenfest.