ernährung

Zurzeit sind keine Nachrichten vorhanden.

Tor zum Erfolg

von Rebecca Sandbichler

Der eigensinnige Unternehmer Johannes Gutmann baute in einem Dorf im Waldviertel die Bio-Weltmarke Sonnentor auf. Seine nächste Saat: ein Selbstversorgerhof in der Idylle.

Richtig Insekten essen

von Rebecca Sandbichler

Insekten kommen einem nicht so leicht über die Zunge. Wer den Einstieg in die Ernährung der Zukunft wagen will, ist mit diesen Rezepten gut beraten.

Wasser macht satt

von Steffi Schmitz

Wir müssen bald zehn Milliarden Menschen ernähren, doch fruchtbarer Boden wird knapp. Darum liegt die Zukunft unserer Ernährung im Wasser.

Die Trampel, die ich rief

von Florian Siebeck

Island war tausende Jahre ein spärlich bewohnter Fleck mitten im Atlantik. Bis die Touristen die Insel überrannten.

Middle –Wasser

von Rebecca Sandbichler

SCHWEISS, SPUCKE, PIPI

Flüssige Fakten

DAS TOTE MEER STIRBT

Wer es jetzt noch retten könnte

BIOWASSER

Das hat sogar Sinn

Heft ansehen

Wasser macht satt

von Steffi Schmitz

Wir müssen bald zehn Milliarden Menschen ernähren, doch fruchtbarer Boden wird knapp. Darum liegt die Zukunft unserer Ernährung im Wasser.

Krank vor Sorge um den Körper

Manche Menschen steigern sich in die gesunde Ernährung so sehr hinein, dass sie psychisch und körperlich darunter leiden. Wissenschaftler, Ärzte und Betroffene haben an der Orthorexie ziemlich zu knabbern.

Danke für nix

Fasten macht glücklich. Der zeitweilige Verzicht auf Gewohntes motiviert Körper und Geist zu ungeahnten Höhenflügen. Wieso eigentlich?

Essen in Zahlen

Iss das nicht. Trink dies nicht. Manchmal nerven die weisen Sprüche der Ökos. Wir teilen diese Fakten trotzdem, aus Gründen.


Kichererbsen-Crunch

Aus Kichererbsen kann man nur Hummus machen? Klar, der ist köstlich. Aber crunchy geht es auch.

Lauchcremesuppe mit frittierten Kapern

Sättigend, gesund und einfach: So muss eine Suppe sein.

Ein Mann hält ein Buch mit weißem Umschlag und reckt den Zeigefinger in die Höhe als sei ihm etwas Wichtiges aufgefallen.

Öko, vegan und sexy

Fanta-4-Mitglied Thomas D vermeidet Müll und lebt vegan. Das hat auch Folgen für sein Sexleben.

Bayerisches Bauernbrot

In Süddeutschland gibt's häufig gewürztes Brot - etwa die Kombination aus Kümmel, Fenchel und Koriander. Stefanie Herberth verrät ein typisch bayerisches Rezept.

Mehr davon? Holt euch Ö im Abo und spart 15%!

Bio-Gemüse aus dem Ausland?

von Leo Frühschütz

Ist das ökologisch sinnvoll oder völliger Quatsch? Wir klären das für euch.